DOVOD BREWERY
Мы варим ремесленное пиво по эксклюзивным, экспериментальным рецептурам.
О нас
DOVOD BREWERY – компания сибирских пивоваров, не стесняющихся экспериментировать с известными рецептурами и придумывать новые. Некоторые называют наше пиво модным словом «крафтовое». Мы же сами предпочитаем называть его «авторским». Не так пафосно как «крафтовое», да и это же мы его придумали. Так что пусть будет «авторское».
Восемь наших самых любимых
и самых убедительных Довода 😊 собраны на этом маленьком сайте
DOVODBREWERY.RU
Наши сорта
DOVOD #1
American pale lager (APL)
Во вкусе и аромате присутствуют яркие фруктово-цитрусовые ноты, не перебивающие чистое солодовое тело пива.
Характеристики
Хмель
11% экстрактивность начального сусла
Sorachi Ace, Amarillo и Citra.
Дополнительное холодное охмеление
0,5L объём
Солод
4,5% алк,об.
Сara blond и двухрядный ячменный солод.
IBU 15 международная единица горечи
Двухрядный ячменный солод с разбега входит в смягчённую воду заторного бассейна, где долго и с удовольствием плескается в горячей воде с хмелем Sorachi Ace и Amarillo, а потом томится с дрожжами, приобретая румяный солодовый вкус. Прежде чем покинуть гостеприимный салон, лагер освежается холодным цитрусовым душем Amarillo и Citra в Хоп-рокете.
DOVOD #2
Juicy wheatbeer.
Симбиоз классических гвоздично-банановых ароматов пшеничного пива и американского сочного цитрусового хмеля, порождает буйство фруктовых оттенков, вплетенных в насыщенное бархатистое солодовое тело
Характеристики
Хмель
15% экстрактивность начального сусла
Citra. Дополнительное холодное охмеление.
0,5L объём
Солод
6,0% алк,об.
IBU 18 международная единица горечи
Пшеничный солод Soufflet и солод Pilsner.
Это долгое томление сусла в собственном соку с «пшеничными» элевыми дрожжами WB-06, в предвкушении путешествия сквозь джунгли хмеля Citra в дебрях Хоп Гана.
Получившийся плотный, вязкий, яркий и ароматный Вайцен с плотностью Бока ждет своих исследователей – Вайцологов и Вайцеведов!
НЕФИЛЬТРОВАННОЕ
DOVOD #3
Magnum ipa.
Magnum IPA – это банда резких как пуля пряных хмелей First Gold, Northern Brewer, Citra, во главе с крупнокалиберным хмелем Magnum. Осторожно! Банда вооружена и очень ароматна!
Характеристики
Хмель
15% экстрактивность начального сусла
First Gold, Northern Brewer, Citra
и хмель Magnum.
0,5L объём
Солод
6,0% алк,об.
Английский солод Pale ale.
IBU 44 международная единица горечи
Пряный аромат хмелей First Gold, Magnum и Nothern brewer смешивается с ярким характером
Citra и порождает мощный заряд горечи и вкуса в 44 килотонны IBU-эквивалента. Ароматный
поражающий фактор заряда усилен «сухим» охмелением этими же хмелями. Это симбиоз
насыщенного зернового сусла Pale Ale с сильным охмелением 4 сортами крафтового хмеля.
НЕФИЛЬТРОВАННОЕ
DOVOD #4
Rouge de provence.
Интересный и уникальный для российского рынка сорт Pale Ale с лепестками каркаде. Эль имеет красный цвет,освежающую кислинку
и узнаваемую мягкость классического европейского «бледного» эля.
Характеристики
Хмель
14% экстрактивность начального сусла
Травянисто-ягодные хмели с легкой нотой цитруса Galaxy, Hallertau Blanc, и Mosaic.
0,5L объём
Солод
4,7% алк,об.
Английский солод Pale ale.
IBU 14 международная единица горечи
Мягкий, цветочно-ягодный аромат крафтовых хмелей Galaxy, Hallertau Blanc, и Mosaic с легкой цитрусовой нотой, создает нежный характер этого эля, а каркаде делает его ярким, страстным и освежающим. Классический европейский солод Pale Ale служит отличной зерновой основой этого эля.
DOVOD #5
Drei Heller.
Настоящий европейский лагер тройного отвара из пльзеньского солода, охмеленный немецким хмелем Magnum, чешским хмелем Sladek и жатецким ароматным хмелем.
Характеристики
Хмель
12% экстрактивность начального сусла
Светлый пльзенский солод
и баварский карамельный солод.
0,5L объём
4,7% алк,об.
Солод
IBU 20 международная единица горечи
Светлый пльзенский солод и баварский
карамельный солод.
У Drei Heller более выраженный и сильный вкус и аромат солода и хмеля. Это более "нажористое" по сравнению с традиционными европейскими лагерами пиво: настоящий байкер, заявившийся на обычную молодежную вечеринку!
DOVOD #6
Нетрезвая вишня.
"Нетрезвая вишня" - европейский лагер, на создание которого нас
вдохновили традиционный стиль бельгийского вишневого эля -
"крик", или вишневый ламбик.
Характеристики
Хмель
7% экстрактивность начального сусла
Европейский хмель Perle.
0,5L объём
4,0% алк,об.
Солод
IBU 13 международная единица горечи
Светлый солод европейских сортов.
Довод №6 такое же легкое и питкое вишневое пиво, с присущей ламбикам небольшой терпкостью и кислинкой. И все это сглажено сладостью натурального вишневого сока и солодовой основы пива.
DOVOD #7
DIPA. Кузькина мать
Настоящий Double IPA (двойной ИПА) с мощным хмелевым вкусом и ароматом, плотным телом напитка, но при этом питкое. С «атомной» горечью 77 IBU, и сильным ароматом хмелей Galaxy, Sorachi Ace, Magnum и Citra.
Настоящая бомба в линейке DOVODов!
Характеристики
Хмель
16% экстрактивность начального сусла
Крафтовые сорта хмеля Sorachi Ace, Galaxy,
Citra и Magnum. Дополнительное холодное
охмеление хмелем Citra.
0,5L объём
7,0% алк,об.
IBU 77 международная единица горечи
НЕФИЛЬТРОВАННОЕ
Солод
Английский солод Pale Ale.
Вкус и аромат требует длительного созревания, не менее 45 суток. Хмелевой аромат
DOVOD №7 усилен дополнительным мощным и насыщенным «холодным» охмелением
хмелем Citra.
DOVOD #0
ZERO IPA. Безалкогольное.
Cветлый фильтрованный безалкогольный IPA – Indian Pale Ale. То есть хорошо охмеленное крафтовыми сортами хмеля безалкогольное пиво. Охмеление осуществляется как при варке сусла, так и дополнительно, когда пиво уже готово, мы его повторно охмеляем без нагрева.
Характеристики
Хмель
8% экстрактивность начального сусла
Хмели Citra, Sladek и Perle.
0,5L объём
0,0% алк,об.
Солод
IBU 34 международная единица горечи
Светлый солод европейских сортов.
Процесс производства:
Смотреть подробнее
DOVOD №0. ZERO IPA – это настоящее безалкогольное пиво. Не «пивной напиток», как большинство сортов безалкогольного, представленных на «тарированной»
полке, а настоящее пиво по ГОСТ.
Где купить?
Мы только начали поставлять наше пиво в точки. Но если вас заинтересовала наша продукция, обязательно свяжитесь с нами по форме обратной связи
Мы в соц. сетях
